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❥Tarte de Lima Paleo

Ingredientes para a Base 

200g Tâmaras

150 g de Amêndoa

1 colher de sopa Óleo de coco ou manteiga ghee

5 colheres de sopa polvilho doce ou farinha de coco

1 pitada de Sal

Ingredientes para o Recheio

750ml Leite de coco

7 colheres de sopa xilitol ou stévia ou outro adoçante tipo o mel

3 Limas só o sumo

250 g iogurte grego natural  ou creme de leite de coco

1 colher de sopa Agar-Agar hidratada  ou gelatina neutra em pó.

❥Mousse de chocolate Paleo

 Ingredientes

·         6 Ovos;

·         200gr chocolate negro (70% do comprei no Lidl); 

·         1 cs de óleo de coco;

Preparação

Derreter bem o chocolate com o óleo de coco (microondas e/ou banho maria).

Separar gemas e claras.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal rosa dos Himalaias, até ficarem bem firmes.

Deixar que o chocolate fique quase frio, para adicionar as gemas, e depois envolver as claras em castelo com uma colher/espátula de arrames.

❥Café com gordura - Paleo | Óleo de Coco e manteiga Ghee | Bulletproof

Receita

•Uma chávena de café;

•1 colher sopa de Óleo de Coco;

•1 colher sopa de manteiga ghee;

Triturar bem.

• Opcional | Salpicar com canela.